Приготовление майонеза в домашних условиях потребует следующих продуктов:
-
2-3 свежих куриных желтка (желательно ярко-желтых, домашних)
-
1/4 чайная ложка соли
-
1 чайная ложка сахара
-
1 столовая ложка лимонного сока
-
1 стакан растительного масла (в оригинале - оливковое)
Масло, добавляемое в майонез, должно быть рафинированным.
Кроме перечисленных продуктов потребуется миксер (или блендер) и удобная миска.